呉一住宅 水産部情報🎣
呉一住宅水産部 お魚クッキング
いつも釣果のお知らせばかりなので、釣り上げた鯛をどのように
美味しく調理したのかをお伝えしま～す
丁寧に下処理をしてねかせた鯛を、3枚におろしてみました。
捌いてみると、何ともきれいな淡いピンク色
皮もきれいに取れました
一房は炙りにしてみました
身は、柔らかく鯛の甘みが濃く感じ、炙りは、皮から脂がでて
旨味がより一層引き立ち、美味しかったです
ワサビはこだわりの刻みわさび、ピリッとツーンといい感じでした
社員やお客様がどのように調理されたかを連載していきまーす
お楽しみに
