呉一住宅水産部 お魚クッキング![](https://kureichi.cc/wp-content/plugins/typepad-emoji-for-tinymce/icons/11/fish.gif)
いつも釣果のお知らせばかりなので、釣り上げた鯛をどのように
美味しく調理したのかをお伝えしま~す![](https://kureichi.cc/wp-content/plugins/typepad-emoji-for-tinymce/icons/07/happy01.gif)
丁寧に下処理をしてねかせた鯛を、3枚におろしてみました。
捌いてみると、何ともきれいな淡いピンク色![](https://kureichi.cc/wp-content/plugins/typepad-emoji-for-tinymce/icons/06/heart01.gif)
皮もきれいに取れました
一房は炙りにしてみました![](https://kureichi.cc/wp-content/plugins/typepad-emoji-for-tinymce/icons/09/shine.gif)
身は、柔らかく鯛の甘みが濃く感じ、炙りは、皮から脂がでて
旨味がより一層引き立ち、美味しかったです![](https://kureichi.cc/wp-content/plugins/typepad-emoji-for-tinymce/icons/07/catface.gif)
ワサビはこだわりの刻みわさび、ピリッとツーンといい感じでした![](https://kureichi.cc/wp-content/plugins/typepad-emoji-for-tinymce/icons/07/happy02.gif)
社員やお客様がどのように調理されたかを連載していきまーす![](https://kureichi.cc/wp-content/plugins/typepad-emoji-for-tinymce/icons/09/notes.gif)
お楽しみに![](https://kureichi.cc/wp-content/plugins/typepad-emoji-for-tinymce/icons/09/note.gif)